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煎焗三文鱼头的做法步骤
更新于：2018-06-14
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家常菜谱分类30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
三文鱼头1个黑胡椒适量生粉1小匙盐1小匙料酒1大匙水小半碗生抽适量葱适量
煎焗三文鱼头的做法详细步骤
第1步
将三文鱼头洗净切块（我是让档主切块后拿回来再洗净）。
三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒。
第2步
加入盐、生粉，用手抓匀腌制15-20分钟。
平底锅内烧热，倒入少量的油，调至中小火，将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄。
第3步
再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒。
再加入小半碗水。
第4步
盖上锅盖中，中小火焗至汁水稍收干。
加入适量蒸鱼酱油，稍翻炒几下。
第5步
很后洒上葱花即可出锅。
煎焗三文鱼头的做法小贴士
1、煎的过程中一直保持中小火，火太大容易煎糊了。
2、因为个人的口味不一样，所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。
煎焗三文鱼头的营养分析
三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增...
老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。
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