口蘑蒸鸡的做法_口蘑蒸鸡怎么做【图文】_家常菜谱
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口蘑蒸鸡的做法步骤
更新于：2018-06-03
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菜系及功效：家常菜谱
口蘑蒸鸡的制作食材：
全鸡肉750克，口蘑50克，鸡油20克，葱，姜各20克，盐10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，湿淀粉30克。
口蘑蒸鸡的做法详细步骤
(1)鸡洗净去骨剁块，用味精、盐、糖、料酒拌匀，浆上湿淀粉再拌上鸡油盛入碗。口蘑洗净，用开水焖涨透抠去腿的表皮层，用盐轻搓一下以利增白，切成片，放在鸡上。葱、姜拍破放在很上面。
(2)上屉用旺火蒸约30分钟，待熟透取出，挑去葱、姜盛入盘中即成。
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