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柱候酱焖牛腩萝卜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:47:44

柱候酱焖牛腩萝卜的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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柱候酱焖牛腩萝卜的做法步骤

更新于:2017-11-20

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分类标签

粤菜分类家常菜谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

萝卜3斤多牛腩2斤柱候酱2/3瓶(约180克)生姜几块桂皮少量八角少量花椒少量

柱候酱焖牛腩萝卜的做法详细步骤

第1步

牛腩飞水,然后冲洗干净血沫;

牛腩飞水后切成厚块,沥干水分;生姜刮皮后拍扁,萝卜削皮后切滚刀厚块,花椒八角桂皮冲洗干净,放进调料包里;

第2步

烧热巧易开压力快锅,放油,爆香姜片;

加入大约100克的柱候酱;

第3步

爆炒出香味;

加入牛腩,煸炒2分钟;

第4步

加入约1000ml的热水;

放入调料包;

第5步

盖上压力快锅的盖子,压下按钮,锁住锅体,大火至上汽后,转中小火30分钟;(我是为了照顾我妈和孩子,30分钟其实太烂了,年轻人吃的话,估计20分钟多点就可以啦)

萝卜飞水后捞出待用;

第6步

30分钟以后,关火,看盖子上的红色圆点浮在上面,表示锅里有压力,这个时候不能开盖,等待冷却;

看盖子上的红色圆点沉下去了,表示可以开盖了;

第7步

加入飞水后的萝卜,再加入80克左右的柱候酱;

换上压力快锅配套的玻璃锅盖,中大火焖煮15分钟;

第8步

撒上葱段,试味,即可。

趁热吃,蘸点辣酱更美味哦。

柱候酱焖牛腩萝卜的营养分析

牛腩

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