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凉拌鸡皮蛋的做法步骤
更新于：2018-05-18
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家常菜谱分类清爽凉菜分类微辣 菜品口味拌主要工艺10分钟左右所需时间简单制作难度
食材明细
鸡皮蛋2个汁液：适量大蒜头1瓣红辣椒2个青辣椒1小段辣椒粉1点点生抽适量白醋适量
凉拌鸡皮蛋的做法详细步骤
第1步
皮蛋剥开后一个切成6瓣。
辣椒、蒜头切好备用。
第2步
放入小碗里，加入辣椒粉、热油、生抽、醋、稍腌制一下。
把汁液淋在中间即可。
凉拌鸡皮蛋的做法小贴士
这种鸡皮蛋要比鸭蛋做的弹性好，特别是蛋白的部分，因为这种蛋里含碱特别多，所以一定得放醋。
凉拌鸡皮蛋的营养分析
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皮蛋
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