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博鳌亚洲论坛热议食品安全形势_食品安全 - 美食杰

南宁美食网 | 时间:2019-09-10 11:24:47

民以食为天,食以安为先。如何让老百姓吃得更加安全和放心?

3月27日上午,博鳌亚洲论坛“食品安全,国际共治&rd西安看癫痫去哪个专业医院好?quo;分论坛上,国家质检总局局长支树平、中粮集团总裁于旭波、达能集团董事长弗兰克·里布、国际食品法典委员会主席佩尔内等嘉宾汇聚,在全球食品安全面临新挑战的情况下,就如何保障食品安全踊跃“发声”。

严峻形势:

一种食品出问题

全球都会受影兰州哪有比较好的癫痫病医院

当前食品安全面临着什么样的形势?佩尔内形象地说:因为全球食品的供应商来自四面八方,全球面临食品安全问题越来越复杂,也越来越难管。一种食品出了问题,全球都会受到连带影响,就犹如过去一个人生病可以一个人去治疗,而现在,一人生病全球很多人都要跟着吃药和治病。

支树平非常赞同这一观点,当前贸易自由化,原料的供应已经从本地化为主转向全球化为主。这种供应链的复杂化,也给食品安全的保障带来了压力,而且也确实增加了难度。尤其值得注意的是,现在全球经济在放缓,有一些企业为了降低成本、追求利润,在质量管理上的成本投入在减少。保障食品安全的任务可以说更加艰巨。

监管难题:

预防食品问题

唯有依靠科技

“达能有60%以上产品是在欧洲以外的市场销售,哪怕只是一瓶水,也在各大洲迅速流动着,这么快的流动如果遇到问题,作为消费者,如何能迅速找到在哪个环节出问题呢?”里布抛出问题。他说,食品安全并不只是在出现问题时才去郑州军海医院招聘药剂师一名找解决办法,必须要预防。如何预防,唯有依靠科技,我们必须基于科技,如果企业员工不认为食品安全是重要问题,即便是世界著名的品牌,也可能会有很大风险,任何环节都可能出现问题。

国外企业尚且如此,对于中国的食品安全,支树平的观点很鲜明:能不能保障好老百姓的食品安全,就是对执政能力的考验!

支树平说,我们一定要承担起大国责任,树立负责任大国的形象。比如,我们对现在出口的企业从源头,从原料、产地一直到食品加工、储存、运输到环境的检疫检验,都建立全过程的监管。

制度保障:

不“单打独斗”

建可追溯性系统

“食品安全是全世界共同面临的问题,大家都要互相合作,单打独斗是解决不了问题的。”支树平说,为了让消费者购买到放心满意的产品,中国政府正在努力建立可追溯性系统,整个产品体系都在致力于建立该系统,包括电子商务也在建立该系统。

从政府层面来讲,支树平说,中国国家质检总局下一步将从三方面来推进食品安全国际共治:在国际组织中更好地履行义务、发挥作用;加强政府间的合作,履行好中国与世界许多国家签署的189个食品安全合作协议;推动政府和企业的合作,政府既要把好食品安全关,也要为企业服务好,包括给跨国公司提供必要的便利,使更加优质的食品能出得去、进得来,为全球食品安全提供保障。

而于旭波也表示,食品安全一定要依赖于整个产业链的各个相关方。

“用有限的投入去买无限的风险,而非让一个企业一夜之间化为乌有,这个账大家是可以算得出来的。”于旭波说。

论坛声音

食品安全是全世界共同面临的问题,大家都要互相合作,单打独斗是解决不了问题的。——国家质检总局局长支树平

食品安全一定要依赖于整个产业链的各个相关方。——中粮集团总裁于旭波

一种食品出了问题,全球都会受到连带影响,就犹如过去一个人生病可以一个人去治疗,而现在,一人生病全球很多人都要跟着吃药和治病。——国际食品法典委员会主席佩尔内

食品安全并不只是在出现问题时才去找解决办法,必须要预防。如何预防,唯有依靠科技,我们必须基于科技。—&mdash治愈癫痫病到底要多钱呀;达能集团董事长弗兰克·里布

来源:海南日报