栗子乌鸡汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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栗子乌鸡汤的做法步骤

更新于：2017-11-19

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家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度

食材明细

乌鸡1只(约1050克)栗子155克莲子50克枸杞25克红枣80克姜25克

栗子乌鸡汤的做法详细步骤

第1步

栗子去壳后，煮一锅沸水，将栗子放入煮约30秒（水要是沸腾的状态）后即刻捞出。

沸水烫过的栗子皮轻轻一褪即可轻松褪出（请见我吧吧的动作）

第2步

莲子、枸杞、红枣洗净备用。

姜洗净去皮后拍扁备用。

第3步

乌鸡剁块后洗净，用沸水焯去血水后捞出。

将鸡装入电砂锅中，放入莲子、枸杞、栗子（红枣先不放），倒入纯净水（以淹没鸡身为准）。

第4步

插上电后开大火状态，煲煮1.5小时。

1.5小时后才加入红枣，继续再煲30分钟即可。

第5步

很后可根据自己口味再加入适量盐，不过我是没有加哦！

栗子乌鸡汤的做法小贴士

1、对了，在这里说一下，我用的原料是锥栗，你们也可以换成板栗，这个都没有关系的。

2、红枣不要一开始就放，否则炖到很后就全烂光光了。

3、栗子去膜时切不可一直煮，烫30秒左右（此时水要保持是沸腾的，如果不是沸腾的就加长一点时间）就能很好的剥出栗子了。

4、乌鸡要先焯血水后再炖，血水较脏，这样可以清污。

栗子乌鸡汤的营养分析

栗子

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乌鸡

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一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏...详细介绍

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枸杞

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一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

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莲子

1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防...

一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用...详细介绍

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