五子炖鸡的做法_五子炖鸡怎么做_家常菜谱

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五子炖鸡的做法步骤

更新于：2018-04-13

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食材明细

乌骨鸡750克莲子50克枸杞子8克枣(干)8克松子(炒)8克五味子8克大葱30克姜30克料酒15克盐5克

五子炖鸡的做法详细步骤

1. 葱切段、姜切片待用；

2. 将乌鸡宰杀洗净，斩断鸡爪，拍断脊骨的胸骨；

3. 净乌鸡放入加有姜片、葱段的沸水锅中氽水捞出，再冲洗干净；

4. 莲子用温水泡涨；

5. 枸杞、红枣、松仁、五味子用水洗净；

6. 取一大砂锅，加入清水1500毫升、料酒，放入乌鸡、莲子，用大火烧开，撇净浮沫；

7. 小火炖2小时左右至鸡肉烂时，放入红枣、松仁、五味子、枸杞同炖15分钟，加入精盐即可。

五子炖鸡的做法小贴士

食物相克：

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

五子炖鸡的营养分析

乌鸡

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普...

一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏...详细介绍

乌鸡菜谱：

乌鸡汤   天麻炖乌鸡   海底椰瑶柱乌鸡汤    更多做法>

松子

1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体...

一般人群均可食用1. 适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支...详细介绍

松子菜谱：

松子茶   玫瑰松子芒果虾   炒松子    更多做法>

枸杞

1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血...

一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍

枸杞菜谱：

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