泡椒凤爪的做法

文章导读

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1.买来的鸡爪用清水洗净

2.12将鸡爪的指甲剪掉

3.21鸡爪剁成两段或三段

4.1锅中放凉水，放入花椒少许，香叶两片，姜片三片，并将鸡爪放入，大火烧开后小火慢炖

5.2在鸡爪的掌心出深划一刀，因为这个地方的肉比较厚，这样一来就能更好的入味了

6.待到鸡爪能够轻易的被筷子戳透即可捞出，不宜煮的时间过长，太烂了反而没有嚼劲，不好吃了

7.用凉开水反复冲洗一下鸡爪的表面

8.将鸡爪放入冰水中浸泡15分钟，这样表皮会变紧实，吃起来更有嚼头

9.将鸡爪放在用热水烫过的干净容器中。将泡椒连同泡椒水一起倒入

10.白醋加水调成汁

11.将醋汁倒入，没过鸡爪即可

12.密封保存一天以上即可食用

每当我们看到别人做的一手好菜的时候，肯定眼馋羡慕。现在不用担心了，自己根据上面的介绍，自己尝试的做一下泡椒凤爪