大蒜是一种味道辛辣独特的调味料，同时还能强力杀菌和预防多种疾病。不过，大蒜虽好却也不要贪吃。尤其是眼睛和肝脏不好的人。

　　蒜有百利唯有一害

　　有谚语说：蒜有百利，唯有一害，伤目。长期过量食用大蒜，会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。所以，凡事讲究一个“度”。科学家认为，每天吃一瓣生蒜是比较合适的，若是熟蒜吃个两三瓣也就够了。蒜虽长春遗传型癫痫能好吗小，多吃无益。由于发挥杀菌作用的大蒜素，遇热遇咸会很快失去作用，所以很好不放盐生食。因此，如果想达到很好的保健效果，食用大蒜很好捣碎成泥，在空气中放置10~15分钟再食。

　　大蒜的独特魅力

　　魅力值一：消炎杀菌

　　大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

　　魅力值二：健脑益智

　　大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能双鸭山哪里医院治疗癫痫很好产生"蒜胺"，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，如何有效治疗癫痫病为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。