欢迎光临南宁美食网!
您当前的位置:首页 > 西餐大全 > 正文

中国美食是怎么走向世界的

南宁美食网 | 时间:2019-09-29 14:10:29

一碗街头小面,对于许多中国人来说,是生活中不可或缺的,也是 平常的食物。然而在伦敦,有的老外宁愿排一个多小时队,只为了吃一碗重庆小面!    这个摊的老板周正波,是个地道的四川人。2011年他为了买房,选择了辞职创业开面馆。因为能吃苦、肯琢磨,周正波的面馆越做越好。    今年7月,在重庆开面馆4年的周正波收到一份意外的礼物:英国重庆商会将于9月在伦敦泰晤士河畔举办中国美食节,邀请他参加。    "其实也是机缘巧合,"周正波说,英国重庆商会的一位工作人员是他重庆小面馆的忠实粉丝,于是便推荐他去参加活动,把小面介绍给全世界的吃货。9月22日,周正波背着30余斤花椒、干海椒面、鸡精等原材料,只身前往伦敦。    结果,没想到的是,周正波本来准备了三天的材料却在短短的两个小时里全部卖!光!了!    可见,吃货是没有国界的。    这样一碗重庆小面,在国内的价格大概是6元一碗、杂酱面8元一碗。但是在英国,这一碗小面是6英镑(约人民币60元),杂酱面8英镑(约人民币80元)。    虽然价格不便宜,但3天时间,周正波仍卖出了1500多碗重庆小面,营业额折合人民币10余万元。    生意如此火热远超出了周正波的意料。在美食节上,有人问他"店在哪?",他都回答说on the way(在路上),"。看来重庆小面"占领"英国的日子也指日可待了。    1、中国美食就这样随州哪家治癫痫病好?走向世界    外国人喜欢吃的可不只重庆小面。    我们来脑补一幅画面:清晨,几个金发碧眼的意大利人,手拿叉子,熟练地拌好武汉热干面,津津有味地吃了起来……    注意这个画面的地点不是在武汉,而是在意大利文艺复兴圣地佛罗伦萨。    凌乱了吗?    而将热干面打入意大利的就是这对夫妇:来自湖北的黄爱蓉和张晓敏。    看着现在生意火热的餐馆,但背后其实并不容易。张晓敏说:"首先是意大利语要过关;其次,要考取开餐馆必须的‘老板证’。考试是纯意大利语,没有中文。和我一起考‘老板证’的,绝大多数都是意大利人,中国人很少。"    在意大利,这一碗热干面的价格是4欧元,约合人民币28元。    那么来自意大利的热干面,味道如何?据一个意大利小伙子说,自己是这里的常客,特别喜欢吃热干面,比起意大利面来,热干面芝麻酱的味道特别湖北癫痫较好医院香。    还有一个很特别的例子。在西雅图的街头,你竟然能够看到煎饼果子了!更让人诧异的是,卖煎饼果子的人不是山东人也不是天津人,而是一个美国姑娘。    原来北京遇上西雅图不止会有爱情,还能出现煎饼果子……    这个摊主名叫安娜,她曾在浙江安吉教过一年半英语,在中国各地吃过煎饼果子的不同版本,觉得好吃又值得推广,于是回美国后自己琢磨着支起了这美国太平洋西北地区 的中国煎饼果子摊……    这个上面标着各种搭配方式,比如里面加鸡蛋、热狗、薄脆、葱/香菜/榨菜、辣酱/甜面酱,不仅保留了中国煎饼果子的配料标准,还加入了美国特色。再看道具,从煎锅到刮板、油刷都相当地道,而安娜的制作手法也相武汉哪个医院癫痫好当纯熟。    不过要说明的是别看在中国吃一套几块钱,在美国吃这个还真不便宜,看招牌上的价格,不同的搭配要七或八美元,也就是在西雅图来一套煎饼果子要花近50块钱呢!    看了这么多,那么问题来了......    2、为什么中国的特色美食,在国外这么火?    小编觉得这其实与一些国外的特色饮食在中国也能受到欢迎是一个道理。    ①好奇    外国人对于中国的好奇来自传统文化的吸引。对于一些外国人来说,中国有着很强的吸引力,通过尝试中国的美食,也成为他们了解一个国家文化的一个部分。更何况中国的美食从选材到制作方面与国外有着极大的不同,好奇心也许成为促使他们追捧中国美食的一个原因。    炒过酸辣土豆丝给几个法国人,开心地吃半天,但死活不相信这是土豆做出来的!    ②大家都有吃货心    有爱吃,喜欢尝试新的事物的食客,绝对是打开推广美食这扇大门的重中之重。比如很多外国人其实都喜欢尝试不同文化的食物,所以也会去买。但是如果食物的味道不对口,那么他们也就不会轻易的喜欢上。    于是这就引出了第三个原因:    ③改良    "怕老外不喜欢",这个应该是大多数在国外开餐饮的中国人考虑的 个问题。所以无论是热干面还是煎饼果子,他们都在开张的时候对原本的食物做出了一些改良。这个其实和肯德基这类快餐在世界各地的口味有所差别是一个道理。所谓"抓住一个人就要抓住他的胃"这个道理怕是解释的通了。